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超快速冷却具有抑僵直保质与抑菌保鲜效果

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近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控创新团队以羊肉为研究对象，阐明了超快速冷却对羊肉宰后僵直、新鲜度与微生物组成

2021-11-18- 16:21
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